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餐饮企业、连锁店安装视频监控系统的重要性

  • 发表时间:2020-11-03 09:41:01
  • 来源:未知
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餐饮业烧钱补贴打价格战智慧营造市场繁荣的假象,资本催生的泡沫总有被戳破的一天。只有通过安装连锁店监控系统,统一管控,让过硬的产品服务和运营成为发展的根本。餐饮企业、连锁店安装监控系统是不二选择。监控系统的建设可以解决一直困扰餐饮企业的问题,如食品安全、安全问题、人员管理等,可以让餐饮企业的经营管理更加规范化、合理化、科技化。

监控系统

一、餐饮业管理存在问题

食品安全

食品安全一直是困扰餐饮业的老大难问题,即使是像麦肯和海底捞这样的知名连锁公司,都无法完全管控食品安全问题。尤其是连锁门店,旗下门店众多,不便管理,可以通过接入统一的监控系统,远程监控,随时随地通过手机app查看后厨卫生情况,避免监管不力的情况下,发现情况随时通过手机截图反映给相关责任人,责令整改。

安全防范        

对店内重点区域安装监控,24小时不间断监视。同时配备红外线夜视功能。即使闭店关门,昏暗环境下,也不必担心监控不利。

人员管理

餐饮行业归根到底还是服务业,海底捞便是最有名的例子。而服务人员素质良莠不齐,门店众多的连锁店如何统一规范从业人员的行业素质。此时的监控系统不仅仅只是监控功能,可以通过接入智能督导服务器,进行统一标准、足不出户的巡店,统一打分、统一管理。使工作流程统一标准化。

二、安装视频监控系统的作用

1、威慑作用:门店安装电视监控系统后,可于店面入口悬挂“本店报警系统110联网”“本店是防范电视监控设置店”,“本店已安装电视监控系统”等字样,给一些有不法企图的顾客以威慑作用。

2、防盗作用:店内顾客较多时,营业人员可以通过电视监控系统的现场显示,直接发现顾客偷窃行为而制止,从而减少盗窃的发生。

3、解决纷争:顾客或多或少总要与门店的收银人员发生有关钱币的纷争,在收银处安装的电视监控器提供了解决纷争的依据。

4、应对突发事件:夜间是犯罪的高发时间,任何对门店的不法行为都可以被电视监控系统记录下来,通过录像,为**机关的侦破提供了直接而有力的证据。

5、监督作用:现在多数门店是加盟店,电视监控的现场记录可以加强对加盟店的监督,使总部有条件了解店内员工的工作面貌、服务态度,为考核员工绩效提供依据。

视频监控系统对于餐饮企业、连锁门店的经营管理起着积极作用,可以协助管理者规范管理模式、提升服务质量,是企业不可或缺的管理手段。

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